Unser Restaurant
Unser reichhaltiges Frühstücksbüfett können Sie im Sommer auf der Terasse genießen. Der Küchenchef verwöhnt Sie mit Inselköstlichkeiten und mediterranen Gerichten. Aus unserem Weinkeller bieten wir gepflegte Weine von exzellenten Lagen und Rebsorten an. Die Cocktailbar ist der Treffpunkt am Abend. Erstklassige Barkeeper mixen internationale Drinks. Im Sommer erwartet Sie auf unserer großzügigen Terrasse eine Außenbar mit wöchentlicher Live-Musik und ein Pavillon mit interessanten Snacks und Eis. Die Brasserie ‚Villa Salve' wurde 2002 mit dem deutschen Kneipenoscar ausgezeichnet.
Allgemeines
Wann immer es die Zeit erlaubt, sind Harald Schewe und Gattin Regine in der Villa Salve für ihre Gäste präsent. Dazu ein Mitarbeiterteam, das ausstrahlt, auf die Gäste zugeht und die Gäste zu begeistern versteht. Den I-Punkt setzt das Gespür, was den Gästen wann am besten schmeckt. Da stehen frisch gezapftes Bier, köstliche Cocktails und edle Whiskys gut im Kurs. Nicht selten setzt gute Livemusik der Stimmung die Krone auf. Selbst wenn es daran fehlt, gibt es kein Verzicht auf Entertainment.
Die prächtige Terrasse zur Strandpromenade sowie die Insider-Cocktailbar oder die Außenbar im Sommer sind Szenetreff der Insel und bestens frequentiert, nicht nur von Urlaubern. Hier geben sich Prominente aus Politik, Wirtschaft, Kultur und Sport die Klinke in die Hand. Altbundeskanzler Kohl kehrte mit dem spanischen Ministerpräsidenten Felipe Gonzales ein. Als prominente Damen stehen die Thailändische Kronprinzessin, unsere jetzige Kanzelin Frau Dr.Angela Merkel oder Kathrin Krabbe im Gästebuch.
Unsere Empfehlung
gebratenes Zanderfilet auf Fenchel mit Orangen, Cherrytomaten und Mandelbällchen; Stelze vom Rügener Salzwiesenlamm an gelber Paprikasauce mit Ratatouillegemüse und Kartoffelspalten
besonders beliebt sind unsere kleinen Köstlichkeiten TAPAS
Auszeichnungen
Deutschland Wirt des Jahres 2001 heißt Harald Schewe. Die Brauerei Felsenkeller Herford hat den Deutschen Kneipenoscar 1994 ins Leben gerufen, um herausragende Persönlichkeiten der getränkeorientierten Gastronomie für ihre alltäglichen Leistungen auszuzeichnen. Der Herforder Preis Deutscher Kneipenoscar wird in den Kategorien „Wirt" und „Wirtin" des Jahres vergeben. Die Auswahl an potenziellen Anwärtern auf diesen Titel ist groß: Über 69.000 getränkeorientierte Gaststätten gibt es in Deutschland. Die von einer hochkarätigen Expertenjury für besonderes Engagement, Originalität, Mitarbeiterführung, Servicequalität und Persönlichkeit ausgewählten Preisträger wurden am 19. Februar 2002 im Kaiserpalais Bad Oeynhausen geehrt.